바삭한 두부 레시피를 사용한 최고의 녹색 수프

Dec 18, 2023

저녁 식사를 식물성 파티로 바꿔보세요.

이 크리미한 수프는 브로콜리(줄기와 꽃 모두), 시금치, 고수를 풍미 가득한 코코넛 밀크 국물에 끓인 후 함께 퓌레로 만들어서 눈에 띄는 색상을 띠고 있습니다. 매우 단단한 두부를 가볍게 두드려서 고추가루로 양념하고 뜨거운 오븐에 구운 다음 황금빛 갈색의 놀랍도록 바삭바삭한 수프 토퍼를 만듭니다. 채소를 먹는 것이 이렇게 맛있어 보였던 적이 없었습니다!

매우 단단한 연두부를 물기를 빼고 가볍게 두드려 건조시킨 후 1인치 조각으로 자릅니다.

올리브 오일, 분할

고추가루, 서빙용 추가

코셔 소금

쪽파, 서빙용으로 얇게 썬 채소 2개, 나머지는 대충 잘게 썬다

껍질을 벗기고 잘게 썬 신선한 생강 1인치 조각

씨를 뿌리고 다진 할라피뇨

파운드 브로콜리, 다진 것, 줄기와 꽃 부분 분리

다진 마늘 정향

13.5 온스 캔 코코넛 밀크

야채 부용 베이스(저희는 부용보다 Better를 사용했어요)

아기 시금치

고수잎

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Tina(그녀)는 Hearst Lifestyle Group의 식품 생산자입니다. 그녀는 편집, 디지털 및 TV 플랫폼을 위한 푸드 스타일링 분야에서 10년의 경험을 갖고 Hearst에 왔습니다. 그녀는 브루클린의 작은 주방에서 요리를 하지 않을 때는 현지 양조장에서 맥주를 ​​마시거나 국립공원에서 하이킹을 즐기거나 해변에서 오후 시간을 즐깁니다.

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